Pieza de ternera de primera. Situada en el cuarto trasero, al lado de la pelvis. Está formada por los musculos glúteos. Tiene forma ovalada no muy gruesa. Se consume a la plancha asada. carne jugosa y tierna sin demasiada grasa. Se emplea para filetes.
PARA FREIR/REBOZAR/PLANCHA, TERNERA DEL NOROESTE
CADERA DE TERNERA DEL NOROESTE(*)
20,50€
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